警方收网行动共抓获34名犯罪嫌疑人，查扣病死猪肉25吨。陈志滔 摄
12月5日凌晨，肇庆高要金渡茶岗村的夜空中传来一声尖锐的枪声、一阵急促的犬吠声和汽车轰鸣声，随即一切又都归于宁静。随着这一声鸣枪警告和数名嫌疑人的落网，肇庆高要市警方历时半年侦办的一宗特大贩卖病死猪案成功告破。
这一宗特大贩卖病死猪案涉及收购、屠宰、加工、销售等多个环节、多个团伙。在前后两场收网行动中，警方一共打掉5个团伙，抓获34名犯罪嫌疑人，查获4个非法屠宰死猪点、4个冷库和1个加工厂，查扣病死猪、病死猪肉共25.4吨，未屠宰病死猪38头，涉案金额高达3850万元。
●南方日报记者 洪奕宜 通讯员 彭家祥 王勇
多个团伙贩卖病死猪肉
5毛钱一斤收购，经层层转手、加工之后，竟可卖到17元一斤的高价，巨额利润让不法分子丧心病狂，不顾消费者的健康，将病死猪肉送上餐桌
今年7月，高要市公安局接到群众举报，称有人在金渡镇白土镇交界一带非法收购、加工死猪肉出售。食品安全大于天。高要市公安局立即抽调网警、治安、巡警等部门精干警力，组成专案组开展侦查。从收购、屠宰，再到加工、包装、销售，整个过程涉及多个环节。“首先要摸清每个环节，才能将不法分子一网打尽。”办案民警陈警官说。
在四会、鼎湖、高要，广阔的田野上鱼塘片片，鱼塘间常搭建有简单的房子，用来养猪、养鸭、养鹅。塘中养鱼、岸上养家禽，这种模式在岭南水乡人家甚为常见。
办案民警暗中调查，逐步摸清了几个团伙的主要业务：黄某荣、马某华等人经常在四会、高要一些养猪场收购病死猪，价格低至0.5元一斤，有的甚至是免费送的；将病死猪收购回来之后，黄某荣、马某华等人就打电话给老主顾郭某勃、黄某玉等人，以每斤1.7元到2元的价钱转手；郭某勃请人屠宰，经过初步处理、冷冻，又以每斤4.2元到4.5元不等的价钱卖给凌某富、钟某豪等人；凌某富、钟某豪等人请人将猪肉深加工，分解、包装、冷冻好，然后运到东莞、佛山、江门、中山、广州等地，以每斤17元左右的价钱卖给当地商户或腊味厂。
为了卖个更好的价钱，钟某豪团伙使出更歪的招数——将死猪肉掺上添加剂，做成牛肉干卖出去。
这几个贩卖病死猪肉的团伙十分隐蔽：收购货物时，采取“打一枪换一炮”的形式，时常变换交易地点；屠宰时，会选择在隐蔽且偏僻的村边山野，路口设置岗哨放风，并配有对讲机，一旦有风吹草动就会马上撤退；在运货环节，会先派出开路车试探前方是否有执法人员设卡拦截，确认安全后才会放心装货通过。他们所开的都是即将报废的车辆，全是套牌车，在高速路上车速高达140—150公里/小时，十分危险。“因为干的是昧良心的违法生意，他们会心虚，也很警惕。有一次，遇到交警开展‘黄标车’严查整治行动，他们整整停了一个星期，都没开工。”办案民警说。
屠宰点通常每天会进行两次屠宰：一次在早上10时左右，一次在下午5时左右。为了近距离拍摄取证，侦查员凌晨就开始爬山前往侦查。“花了四五个小时才翻过一个山头，好不容易靠近屠宰点，就悄悄躲在山脚的草丛里，为了不暴露，我们穿着迷彩服趴在草丛中，必须保持一动不动。”盛夏酷暑，侦查员满头大汗，身上的衣服湿了又干、干了又湿，因为汗水长期浸泡的原因，身上都长满了湿疹。
2
民警抓捕遭遇暴力抗法
在摸清病死猪肉非法贩卖个环节和嫌疑人相关信息后，警方开展收网行动。在四会一抓捕点，一嫌疑人暴力反抗，持刀朝追捕的民警头上砍去
经过两个多月的侦查，专案组逐步摸清了几个团伙供货、收购加工、冷藏销售等环节，并掌握了重点涉案嫌疑人的相关信息。收网时机成熟。
9月29日，高要警方兵分五路，在鼎湖区、四会市、高要市等地开展统一收网行动。凌晨6时许，抓捕组民警十几人挤在一辆农用车里，颠簸着进了山，在深草中埋伏了下来。
运载死猪的货车到了！在鱼塘边卸货、屠宰，腥腐的气味在空气中弥漫开来，污血成河，令人作呕。屠宰后的死猪头、猪杂碎，都被扔进了鱼塘，只留下猪身和四肢。
埋伏在草丛里的民警们屏气凝神，急切等待着收网命令传来。
一直到下午3时许，指挥部终于传来抓捕的命令。潜伏了好几个小时的民警一下子全冲出了草丛，快速冲进屠宰点。民警突然出现，把屠宰点的人吓得四散逃窜。
屠宰厂里臭气熏天，场景触目惊心：一堆病死猪在脏兮兮的水泥地上横七竖八地躺着，猪肉上落了一层黑压压的苍蝇，赶都赶不走。现场5个嫌疑人落网。
在四会另一处抓捕点，民警遭遇了暴力反抗。凌晨2时15分左右，公安机关的车一到屠宰点，还没停稳车，屋里的人就冲了出来，像无头苍蝇一样撒开腿四处逃窜。见到民警追捕，有一名嫌疑人举着明晃晃的刀冲了出来，朝民警杜志超砍了过来。这一刀用劲够狠，砍在了杜志超的左额头，8厘米长的伤口从左眼的内角斜伸上去，顿时血流如注。杜志超被送到医院，缝了13针。
从当晚9时许开始布网到次日下午3时许收网，警方一共抓获16名犯罪嫌疑人，主要涉案嫌疑人全部落网，查获非法屠宰死猪点3个，查获位于金渡镇和蚬岗镇的2个冷库，查扣病死猪、病死猪肉共11吨。
3
加工点设“房中房”
金渡镇茶岗村一分解加工点被不法分子分隔出许多小房间，民警强攻入内后，通过地毯式搜查，将7名嫌疑人全部抓获。至此，特大贩卖病死猪案成功告破
考虑到几个犯罪团伙基本上是独立运作，加之警力有限，无法同时实施抓捕，9月份的这次收网，警方先抓获了三个团伙。两个月后，高要警方再次部署第二次收网行动。12月4日晚，民警埋伏在金渡镇沙头公园附近，借几个主要目标人物在大排档吃宵夜之机，将钟某豪等5人一举擒获。
另一组抓捕民警则赶赴金渡镇茶岗村一个分解加工点，在100米开外的地方潜伏下来。夜色渐深，突然传来一阵犬吠声，格外刺耳。难道暴露了？民警有些担心。
终于等到指挥部传来的命令。民警迅速假装成送货人，“啪啪啪”敲响了门。
“是谁？”里面警惕地问。
“送货的。”屋里没有声音。透过铁门缝，民警陈敢志看到投射在地面的人影在不安地走来走去。抓捕组于是采取了强攻：一组民警撬门，另一组民警爬梯翻墙，很快就冲了进去。
据了解，这里过去是米厂，被当成病死猪肉分解加工点后，不法分子对其进行了改造，分隔出许多小房间，门中有门、房中有房，让初次入内的人有些分不清方向。
在一楼，民警只抓到了两名嫌疑人，但脚底踩着石棉瓦发出的“嚓嚓嚓”声响提醒民警还有嫌疑人躲在暗处。在一次次迷宫似的搜捕中，不断地有嫌疑人被揪出来。到最后，又搜出了4名嫌疑人。
就在打算收工时，有细心的民警在现场发现了7个碗，明显是刚刚吃过宵夜的痕迹，可清点抓到的嫌疑人只有6个。民警又再进行了一次耐心仔细的搜捕，果真又搜出一名男子来。他本以为能够侥幸逃脱，终究还是逃不过这一劫。
原标题：广东破获特大贩卖病死猪案 查扣病死猪肉25吨